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羊乳被譽為"奶中之王"，據(jù)《本草綱目》記載:羊乳可益五臟、補腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺、利皮膚、潤毛發(fā)、明目、使人潤澤。......[詳情]
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黃酒是以糯米，玉米，小米，小麥等糧食為主要原料，經(jīng)蒸煮，糖化，發(fā)酵，壓榨，過濾，儲存，勾兌等工藝生產(chǎn)的釀造酒。......[詳情]
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酸對酒的風味影響僅次于酯，在葡萄酒的釀造過程中，酸起著很大的作用，它關系到葡萄酒的質量和口感。為了改進葡萄酒的......[詳情]
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啤酒是微酸性的膠體溶液。啤酒中各種酸達100多種，它不構成啤酒的香味，卻是啤酒重要風味物質。啤酒中的酸感與啤酒的殺......[詳情]
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醬油中氯化鈉的含量是醬油生產(chǎn)標準的的重要理化指標，鈉攝入過多尿中鈉鉀比值增高是高血壓，食管癌，充血性心力衰竭的......[詳情]
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葡萄酒作為世界通暢型酒種，以其健康時尚的文化內涵逐漸被我國消費者認可。還原糖是葡萄酒釀造過程中酵母的碳源，是葡......[詳情]
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食品中的氯化物，在很多食品的質量檢測項目中作為必檢指標，也是衡量產(chǎn)品質量優(yōu)劣的要素之一。準確測定食品中的氯化物......[詳情]
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牛奶中氯化物的含量隨細菌感染的增加而升高，對于乳房患病的奶牛所產(chǎn)的奶，其氯化物含量也遠高于正常值。因此，氯化物......[詳情]