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酒的風味物質中，除了極少量的無機化合物之外，絕大部分是有機化合物，它們均具有揮發(fā)性，并且都具有呈香呈味的特定基......[詳情]
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FlavourSpec ? 風味分析儀將氣相色譜（GC）的高分離度與離子遷移譜（IMS）的高靈敏度完美結合，通過頂空進樣分......[詳情]
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味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調味汁......[詳情]
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纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖，是植物細胞壁的主要成分，通常與半纖維素，果膠和木質素結合在一起，是自然界中分......[詳情]
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白酒中的酸是主要呈味物質之一，對白酒而言，它的酸類物質主要由有機酸組成，主要來源于酒醅發(fā)酵過程中的乙酸、丙酸、......[詳情]
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目前，阿維菌素作為牛常用的抗寄生蟲藥物，容易造成牛組織中藥物殘留超標，且會污染牛奶。因此，監(jiān)控該類有無在畜禽類......[詳情]
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黃油（Butter）是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。......[詳情]
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