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人造黃油是指一些餐桌上用的涂抹油脂或用于起酥的油脂，一般采用氫化或結(jié)晶化的植物油做原料。但其含脂量較多，過多攝......[詳情]
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海參是海底動物群落中的一種，其含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。《GB 31602-2......[詳情]
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酸價(jià)，或稱中和值、酸值、酸度，是對化合物（例如脂肪酸）或混合物中游離羧酸基團(tuán)數(shù)量的一個計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)。在脂肪生產(chǎn)的條......[詳情]
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大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，是最常用的烹調(diào)油之一。大豆油的保質(zhì)期最長也只有一年，質(zhì)量越好的大豆油應(yīng)該......[詳情]
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干辣椒是紅辣椒經(jīng)過干制而成的辣椒產(chǎn)品，它的特點(diǎn)是含水量低、適合長期保藏。 辣椒在我國有很大的消費(fèi)量，特別是在......[詳情]
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蝦條，外表大多呈長條狀，口感酥脆，油炸食品，廣受大家喜歡的一種休閑零食。其中脂肪含量測定原理為：將粉碎、分散且......[詳情]
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松子，是松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。食用松子可滋潤皮膚，延年益壽，其有很高的食療價(jià)值。松子中......[詳情]
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膨化食品洋蔥圈，口感酥脆，油炸食品，廣受大家喜歡的一種休閑零食。其中脂肪含量測定原理為：將粉碎、分散且干燥的試......[詳情]