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咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成，是中西餐常用......[詳情]
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咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡豆的化學(xué)成份相當(dāng)復(fù)雜，其中又以......[詳情]
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油料作物是以榨取油脂為主要用途的一類作物。常見的油料作物有花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵等。其中脂肪含量測定原......[詳情]
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夏天到了，來一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯最是清涼解暑。除去清涼解暑的功效，其實(shí)綠豆中還含有大量的蛋白質(zhì)。《 NY/T 598-2002 ......[詳情]
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酒糟別名紅糟，是米、麥、高粱等糧食作物釀酒后剩余的殘渣，富含豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱量較高，可直接用作牲畜飼料......[詳情]
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燕麥營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)、油脂、可溶性膳食纖維等的含量在谷物中居于前列。市面上的燕麥片有燕麥軋制而成。其具有降......[詳情]