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肉類，是動(dòng)物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，以及卡路里，其屬于酸性食物。肉類含蛋白質(zhì)豐富......[詳情]
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銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬。銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦......[詳情]
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紅小豆主要含蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白質(zhì)21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65......[詳情]
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燕麥為禾本科植物，燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾......[詳情]
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花生仁由種皮、子葉和胚三部分組成，種皮內(nèi)為兩片，是生產(chǎn)食用植物油的原料，種子含脂肪油40-50%，含氮物質(zhì)20-30%，......[詳情]
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醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。國家......[詳情]
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灰皮是動(dòng)物皮經(jīng)過脫毛浸灰處理后得到的處于膨脹狀態(tài)的在制品。可以進(jìn)行去肉和片皮等機(jī)械操作。灰皮它可以制作食用明膠......[詳情]
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黑木耳，又名黑菜，桑耳，其為木耳科植物，它不但肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口而且營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合......[詳情]
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黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)。黑豆?jié){不像黃豆性冷......[詳情]
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腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。腐竹中谷氨酸含量......[詳情]