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可可固體飲料是早餐中搭配牛奶的營養(yǎng)伴侶，其原料主要是可可粉。而可可粉是可可豆直接加工處理所得的可可制品，可可粉......[詳情]
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豆?jié){粉是指大豆通過烘干、脫皮、去芽（低嘌呤）、精細(xì)研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟后制成的粉末狀即溶速食食品，其健......[詳情]
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過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作......[詳情]
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酸價，是指中和1g油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)，一般通過規(guī)定正常原料覦得的新鮮純潔油脂，酸價很低，不超......[詳情]
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酸價的測定可以反應(yīng)油是否酸或酸敗的程度，是檢測一個油品是否酸敗的基本指標(biāo)之一。磷蝦油作為高蛋白油品，為人體提供......[詳情]
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醬油的主要理化指標(biāo)有氨基酸態(tài)氮，全氮食鹽含量，無鹽固形物等，在這幾個指標(biāo)中以氨基酸態(tài)氮最為重要。氨基態(tài)氮，是釀......[詳情]
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巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音，其口感細(xì)膩甜美，具有一股濃郁香氣，可以作為甜食直接食用，也可用來制作蛋糕、......[詳情]
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南極磷蝦粉可用作水產(chǎn)飼料、餌料和食品添加劑。南極磷蝦生活在低溫純凈的南極洲水域，以浮游生物為食，安全性高。南極......[詳情]