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蛋白質是人體必須的六大營養(yǎng)素之一，越來越多的人通過食用蛋白粉來加以彌補。蛋白粉是一種特殊的營養(yǎng)食物，方便攜帶、......[詳情]
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蛋清是指包在蛋黃周圍，由蛋白質組成的透明的膠狀物質，故又稱為蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱后會凝固成白色固體，因而......[詳情]
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椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，常用來做糕點的餡料或者撒在糕點表面用來增加口味和裝飾性。椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質......[詳情]
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雞肉粉是一種動物蛋白飼料，其原料多是禽畜屠宰廠的副產(chǎn)品，例如：雞脖皮、胸皮、皮下碎肉、皮下脂肪等，原料經(jīng)過蒸汽......[詳情]
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雞蛋即母雞所生的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。其富含蛋白質、膽固醇等，營養(yǎng)豐富，易被人體吸收......[詳情]
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酸價，是指中和1g油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)，一般通過規(guī)定正常原料覦得的新鮮純潔油脂，酸價很低，不超......[詳情]
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鈣片是通過口服的方式，經(jīng)過胃腸道的消化吸收，起到補充人體的鈣離子的作用。含有水分的食物由于含水量不同，存儲穩(wěn)定......[詳情]
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生姜水分的測定，對于生姜的生長、使用和存儲有著重要意義。同時作為藥材時，生姜的水分對于藥用的功效也是影響較大，......[詳情]