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?大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產(chǎn)量最多的油脂。大豆油的種類很多，按加工方式可分為壓榨大豆油、浸出大豆油；......[詳情]
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麻花是一種傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品，歷史悠久，口感甜香，常年在美食排行榜上名列前茅。可是如此受歡迎的零食小吃營養(yǎng)價(jià)值又有......[詳情]
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作為最古老的天然乳制品之一的牛奶是大眾餐桌上的熟客，牛奶中除了含有大量的鈣物質(zhì)可促進(jìn)骨骼發(fā)育以外，還含有豐富的......[詳情]
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葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，純凈的葡萄糖為無色晶體，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。其在生物......[詳情]
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糧食脂肪酸值是檢驗(yàn)糧食中游離脂肪酸含量多少的量值，其檢驗(yàn)結(jié)果以中和100g糧食試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的量來表......[詳情]
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葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇......[詳情]
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大豆餅粕是大豆提取油之后的剩余物。從油料中提取的常用方法有兩種，即壓榨法和有機(jī)溶劑浸提法。采取有機(jī)溶劑提取豆油......[詳情]
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豆腐干是一種傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品，歷史悠久，口感細(xì)膩，味感清香，具有高蛋白低脂肪，高維生素低膽固醇的特點(diǎn)。現(xiàn)參照《G......[詳情]