-
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并......[詳情]
-
孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。孜然中含有17種游離氨基酸，其中7種為必需氨基酸，其中2種呈鮮氨基......[詳情]
-
杏仁為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。杏仁含有豐富的營養(yǎng)成分，特別富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價值......[詳情]
-
豆腐皮是中國傳統(tǒng)豆制品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區(qū)有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳......[詳情]
-
芝麻籽是一種油料作物，也可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。芝麻含有大量的脂肪和......[詳情]
-
板栗，殼斗科栗屬雙子葉植物，素有“干果之王”的美譽。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心......[詳情]
-
酵母是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物，營養(yǎng)學(xué)上把它叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。早在公元前3000 年，人類開始利......[詳情]
-
小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發(fā)芽及生長的器官之一，約占整個麥粒的2.5%，含豐富的維他命E、......[詳情]
-
甜面醬，也稱甜醬，是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種漢族傳統(tǒng)醬狀調(diào)味品。優(yōu)質(zhì)甜面醬應(yīng)呈黃褐色或紅褐......[詳情]
-
黑水虻，英文名稱Black soldier fly，又稱光亮扁角水虻，是雙翅目水虻科扁角水虻屬的一種昆蟲，在全球熱帶和亞熱帶的......[詳情]