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芝麻，又名胡麻，一年生直立草本植物。作為一種油料作物，榨取的油稱(chēng)為麻油、香油，特點(diǎn)是氣味醇香，生有熱用皆可。其......[詳情]
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扁桃，又名巴旦姆、巴旦杏，屬于薔薇科植物，在我國(guó)新建、陜西、甘肅等地區(qū)有少量栽培。其脂肪含量較高，可用作糖果、......[詳情]
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揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在腐敗過(guò)程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類(lèi)等堿性含氮物......[詳情]
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揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在腐敗過(guò)程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類(lèi)等堿性含氮物......[詳情]
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扁桃是梅亞科李屬的一種植物，多年生落葉果樹(shù)，小喬木或喬木，新疆品種又名巴旦木，扁桃主要用作食用的部份是其內(nèi)果皮......[詳情]
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嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類(lèi)、肉類(lèi)等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素等加工......[詳情]
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香腸是將肉絞碎，再灌入腸衣制成的管狀食品。中國(guó)的香腸有著悠久的歷史，類(lèi)型較多，主要分為川味和廣味香腸。而且，在......[詳情]
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面包口感酥軟爽口，香氣濃郁，備受消費(fèi)者的歡迎。其中脂肪含量測(cè)定原理為：將粉碎、分散且干燥的試樣用有機(jī)溶劑回流提......[詳情]
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化工原料中甲苯提取物含量測(cè)定原理為：將試樣用有機(jī)溶劑甲苯回流提取，使試樣中溶于甲苯的物質(zhì)在脂肪測(cè)定儀中被有機(jī)溶......[詳情]
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通常說(shuō)煤炭，有的地方習(xí)慣叫石炭。但煤不是碳。煤是由古代植物遺體埋在地層下或在地殼中經(jīng)過(guò)一系列非常復(fù)雜的變化而形......[詳情]