纖維測(cè)定儀測(cè)定菌絲蛋白中的粗纖維含量
1 前言
菌絲蛋白是一種理想的替代豆粕玉米等的高蛋白飼料。菌絲蛋白作為畜牧水產(chǎn)飼料用，能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，消除畜牧水產(chǎn)動(dòng)物的炎癥，提高抗病能力，提高日增重，降低料肉比。用海能F800纖維測(cè)定儀測(cè)定豆皮中粗纖維含量原理：在硫酸作用下，試樣中的糖、淀粉、果膠質(zhì)和半纖維素經(jīng)水解除去后，再用堿處理，除去蛋白質(zhì)及脂肪酸，殘?jiān)Q(chēng)重，灰化除去不溶酸堿的雜質(zhì)再稱(chēng)重，兩者差值稱(chēng)為粗纖維。
2 儀器與試劑
2.1儀器
F800纖維測(cè)定儀；旋風(fēng)磨；分析天平；鼓風(fēng)干燥箱；100mL量筒；干燥器。
F800纖維測(cè)定儀
2.2試劑
實(shí)驗(yàn)用水應(yīng)符合GB/T6682中三級(jí)用水的規(guī)格，使用試劑除特殊說(shuō)明外，均為分析純。
硫酸溶液：c(H2SO4)=0.13mol/L；氫氧化鈉溶液：c(NaOH)=0.31mol/L；乙醇；石油醚；消泡劑：正辛醇。
濾器輔料：硅藻土（在500℃下灰化1h，放入坩堝內(nèi)）。
3 實(shí)驗(yàn)方法
3.1儀器準(zhǔn)備：請(qǐng)參照說(shuō)明書(shū)，準(zhǔn)備好儀器。
3.2 將樣品進(jìn)行粉碎，精確稱(chēng)取樣品約1g（記為m），放入灰化好并帶有硅藻土的坩堝內(nèi)。
3.3 酸消煮：消煮管內(nèi)添加150mL硫酸溶液，微沸狀態(tài)下消煮30min，抽濾并洗滌數(shù)次至中性。
3.4 堿消煮：消煮管內(nèi)添加150mL氫氧化鈉溶液，微沸狀態(tài)下消煮30min，抽濾并洗滌數(shù)次至中性。
3.5洗滌：加入石油醚，浸潤(rùn)5min，洗滌直至濾液變?yōu)闊o(wú)色，并抽干。
3.6干燥：放入真空干燥箱內(nèi)，以110℃烘干4h，冷卻稱(chēng)重m1。
3.7灰化：550℃下，在馬弗爐中灰化2h，冷卻稱(chēng)重為m2。
4 結(jié)果與討論
實(shí)驗(yàn)結(jié)果
其中，m2──灰化后坩堝、硅藻土及樣品殘?jiān)?span>重，g
m1──烘干后坩堝、硅藻土及樣品殘?jiān)?span>重，g
m── 試樣質(zhì)量，g
[1] GB/T 6434-2006 飼料中粗纖維的含量測(cè)定 過(guò)濾法[S].參考文獻(xiàn)
注意事項(xiàng)
1）若樣品脂肪含量≧10%，應(yīng)先用石油醚醚進(jìn)行脫脂后再進(jìn)行消煮。
2）若實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，出現(xiàn)較多氣泡，可滴入幾滴正辛醇。
3）消煮過(guò)程中，若樣品出現(xiàn)掛壁現(xiàn)象，可用加入少量相應(yīng)堿液或酸液試劑將其沖洗下來(lái)。
4）排廢過(guò)程中，若出現(xiàn)樣品因抽濾成餅造成抽濾困難時(shí)，可采用反沖功能，從而使排廢進(jìn)行更順利。