索氏提取儀測定廚余中油脂含量
1 前言
廚余是有機垃圾的一種，包括剩菜、剩飯、菜葉、果皮、骨等，泛指家庭生活飲食中所需用的來源生料及成品（熟食）或殘留物。其中油脂含量測定原理為：將粉碎、分散且干燥的試樣用有機溶劑回流提取，使試樣中的脂肪被溶劑抽提出來，回收溶劑后所得到的殘留物，即油脂。
2 實驗部分
2.1 儀器
SOX406/606索氏提取儀；旋風磨；分析天平；鼓風干燥箱；干燥器；100mL量筒。
2.2試劑
實驗用水應符合GB/T6682中三級用水的規(guī)格，使用試劑除特殊說明外，均為分析純。
石油醚（60~90℃）；濾紙；脫脂棉。
3實驗方法
3.1儀器準備
請參照說明書，清洗溶劑杯，干燥并稱重記為m0。
3.2樣品制備
將樣品進行粉碎，精確稱取樣品約2.0g左右（記為m），放入濾紙筒內(nèi)，并覆蓋上一層脫脂棉。
3.3儀器參數(shù)設置
打開冷凝水，啟動索氏提取儀，設置萃取參數(shù)。
抽提完成后，烘干溶劑杯至恒重，記為m1。
4結(jié)果分析
4.1實驗結(jié)果
注意事項
實驗中抽提溶劑可以根據(jù)實際情況選擇無水乙醚、石油醚，實驗中儀器溫度設置一般高于所用溶劑沸點10-20℃為宜。如選擇無水乙醚作為溶劑，應將樣品徹底干燥。如選擇石油醚作為溶劑，可允許樣品中存在微量水分。無水乙醚、石油醚均存在易燃易爆風險，且會對人體造成傷害，實驗過程中應注意保持良好通風，或?qū)x器放置于通風櫥中。