凱氏定氮法測定醫(yī)用幾丁糖中蛋白質(zhì)含量
1前言
醫(yī)用幾丁糖是一種具有良好生物相容性、生物可降解性及生物學活性的醫(yī)用高分子多糖類物質(zhì)，可以有效防止術后組織粘連。常規(guī)的蛋白質(zhì)測定方法有凱氏定氮法，分光光度法以及燃燒法，其中以凱氏定氮法應用最為廣泛。但傳統(tǒng)的玻璃儀器具有操作繁瑣，耗時長，危險性高等缺點。本文采用《中國藥典》2015年版中氮測定法第三法以全自動凱氏定氮儀進行實驗，操作簡單，測得結(jié)果平行性良好。
2 儀器與試劑
2.1儀器
K1100F全自動凱氏定氮儀，SH420F石墨消解儀
2.2試劑
硫酸（分析純）、硼酸（分析純）、氫氧化鈉（分析純）、溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑、催化劑片（3g硫酸鉀和0.2g硫酸銅混合均勻壓片）、0.1mol/L硫酸標準滴定液等。
3實驗方法
3.1取樣
稱取醫(yī)用幾丁糖樣品1.5g（精確至0.1mg），加催化劑一片（或硫酸鉀3g與硫酸銅0.2g)，再加硫酸10mL。同時做空白實驗。
3.2消解
利用石墨消解爐進行消解，將消化管放在石墨上，蓋上排氣罩，連接廢氣吸收系統(tǒng)，消化完畢后，將消化管取下冷卻。消解過程設定消解溫度參數(shù)如下表：
式中：C-標準酸摩爾濃度（mol/L)
W-樣品質(zhì)量（g）
V0-空白樣滴定標準酸消耗量（mL）
V-樣品滴定標準酸消耗量（mL）
6.25-樣品蛋白系數(shù)
4.2實驗結(jié)論
通過以上測得數(shù)據(jù)可知，利用全自動凱氏定氮儀測定醫(yī)用幾丁糖中的蛋白質(zhì)含量平行性良好，且具有操作簡單,安全性高，節(jié)省人力等優(yōu)點。
參考文獻
《中國藥典》2015年版第四版0704氮測定法 第三法