凱氏定氮法測定狗糧蛋白質(zhì)含量
1前言
聽人說，盡量不要給狗狗吃人吃的東西，吃狗糧較好，長得健壯，還不愛掉毛。看來狗糧對狗狗的好處還是大大的，但是面對十幾種不同品牌，不同種類的狗糧，哪一種最好呢？ 一般大家講狗糧中的蛋白質(zhì)等含量決定了狗糧的品質(zhì)。的確，蛋白質(zhì)是生物成長的必須成分，如果蛋白值含量過低，可能無法保證狗狗的正常生長需求。因此，我們采用凱氏定氮法測定狗糧中的蛋白質(zhì)含量，為大家提供測試方案。
2實驗部分
2.1實驗原理
樣品在濃硫酸和催化劑的共同作用下，由有機態(tài)的氮轉(zhuǎn)化為氨態(tài)氮。加堿蒸餾后，用硼酸吸收后，再以硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液進行滴定。
2.2儀器與試劑、器具
2.2.1 K1100F全自動凱氏定氮儀(濟南海能儀器股份有限公司)。
2.2.2 SH420F石墨消解儀(濟南海能儀器股份有限公司)。
2.2.3硫酸 分析純，c(HCL)=0.1mol/L，標(biāo)準(zhǔn)滴定液。
2.2.4硼酸 分析純，質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%。
2.2.5氫氧化鈉 分析純，質(zhì)量分?jǐn)?shù)40%。
2.2.6溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑 將溴甲酚綠乙醇溶液(1g/L)與甲基紅乙醇溶液(1g/L)按5+1體積比臨時混合搖勻備用。
2.2.7催化劑片3g硫酸鉀和0.2g硫酸銅混合均勻壓片
2.2.8 10ml移液管
2.2.9稱量瓶
2.2.10粉碎機
2.3.實驗步驟
2.3.1制備：將狗糧用粉碎機打碎且混合均勻。
3結(jié)果與討論
《國標(biāo)GB/T31216-20140全價寵物食品 犬糧》中對于干性犬糧物質(zhì)中蛋白含量做了如下要求：幼犬糧蛋白含量大于22%，成犬糧蛋白含量大于18%。經(jīng)過檢測，不同的狗糧樣品蛋白含量差異比較大，有的甚至達不到標(biāo)準(zhǔn)，所以廣大的愛狗的朋友們，買狗糧時一定要擦亮眼睛，慎重選擇！