近紅外光譜法測(cè)定人參與西洋參的總皂甙總量

1 前言

采用近紅外光譜測(cè)定人參與西洋參的主要皂甙總量。采集人參與西洋參的漫反射光譜，分別對(duì)光譜進(jìn)行數(shù)學(xué)處理，建立了對(duì)應(yīng)的偏最小二乘( PLS) 回歸模型。所建立的PLS 模型的預(yù)測(cè)集相關(guān)系數(shù)為 0. 97，預(yù)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)差為 0. 519，相對(duì)分析誤差為 4.07。結(jié)果表明: 近紅外光譜可用于檢測(cè)人參與西洋參主要皂甙總量，實(shí)現(xiàn)原料的現(xiàn)場(chǎng)快速篩查。

人參與西洋參為同科同屬植物，其外型與化學(xué)成分相似，對(duì)人體均有補(bǔ)益作用，在免疫調(diào)節(jié)、抗癌與抗衰老等方面的效果尤為獨(dú)特。因此，常用于保健藥物與食品加工。人參皂甙為人參和西洋參的主要活性成分，目前，測(cè)定人參皂甙定量常用方法為液相色譜法。但這方法較為繁瑣，測(cè)定條件較苛刻，很難滿足實(shí)際需要。近紅外光譜分析是一種快速多組分分析方法，已廣泛用于藥材研究。

2 儀器與試劑

儀器為近紅外光譜儀，主要部件包括：?jiǎn)紊珒x、集成電腦、電源適配器，置頂旋轉(zhuǎn)測(cè)樣系統(tǒng)。采集處理軟件，建模軟件。

測(cè)樣方式：漫反射方式;

檢測(cè)方法：置頂旋轉(zhuǎn)測(cè)樣系統(tǒng);

實(shí)驗(yàn)所用的參數(shù)設(shè)置為：

波長(zhǎng)范圍：1400nm ~ 2500nm，波長(zhǎng)步長(zhǎng)：1.0nm，平均次數(shù)：60次。

3 實(shí)驗(yàn)過(guò)程

實(shí)驗(yàn)所用 75個(gè)樣品，其中西洋參樣品 54個(gè)，人參樣品21 個(gè)，樣品狀態(tài)包含主根、須根和粉末。將所有樣品粉碎過(guò)0.2 mm孔徑篩，供檢測(cè)。各樣品的濕化學(xué)方法數(shù)據(jù)為HPLC測(cè)得。

使用近紅外光譜儀掃描軟件對(duì)各樣品進(jìn)行光譜采集。采用置頂旋轉(zhuǎn)杯測(cè)樣方式。得到的樣品光譜和一級(jí)數(shù)據(jù)通過(guò)建模軟件一一對(duì)應(yīng)后，通過(guò)PLS1方法進(jìn)行計(jì)算，分別得出人參和西洋參中皂苷的PLS模型。

圖2.人洋參中皂苷的PSL模型

如圖1、2中可以看出，西洋參和人參中皂苷的含量與近紅外光譜有很好的相關(guān)性，相關(guān)系數(shù)分別達(dá)到達(dá)到0.9564 ，0.9608。使用模型對(duì)驗(yàn)證集樣品進(jìn)行預(yù)測(cè)，其最大相對(duì)偏差分別為3.2%，1.6% 。

4 結(jié)果與討論

采用近紅外光譜儀快速、高效檢測(cè)西洋參和人參中總皂苷的含量是可行的。不僅快速準(zhǔn)確的分析出其成分的含量，而且誤差在可控范圍內(nèi)。分析速度快，結(jié)果準(zhǔn)確，具有常規(guī)化學(xué)方法所不具有的優(yōu)點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)

黃亞偉，王加華，Jacqueline J. Shan，LEI Ling，韓東海.《分析化學(xué)》，2011，39(3):377-381近紅外光譜測(cè)定人參與西洋參的主要皂甙總量