揮發(fā)性脂肪酸（VFA）的測定
一．儀器與試劑、器具
1 K9840自動(dòng)凱氏定氮儀(濟(jì)南海能儀器股份有限公司)。
2 酚酞指示劑 將0.5g酚酞加50ml乙醇溶解，再用水定容至100ml搖勻備用。
3 10%氫氧化鈉：10g氫氧化鈉溶于100ml水中。
4 10%磷酸溶液：70ml濃磷酸稀釋至1L。
5 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液(0.1000mol/L)：稱取60g氫氧化鈉溶于50ml水中，轉(zhuǎn)入聚乙烯瓶中靜
置24h，吸取上層清夜約7.5ml置于1000ml容量瓶中,稀釋至標(biāo)線。
稱取在105-110℃干燥過的基準(zhǔn)試劑(鄰)苯二甲酸氫鉀約0.5g（稱準(zhǔn)至0.0001g）,置于
250ml錐形瓶中，加無二氧化碳水100ml使之溶解，加入4滴酚酞指示劑，用待標(biāo)定的氫
氧化鈉標(biāo)液滴定至淺紅色為終點(diǎn)，同時(shí)，用無二氧化碳水做空白滴定。氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
濃度（mol/L）=M×1000/[(V1-V0) ×204.23]
式中：
m—稱取苯二甲酸氫鉀的質(zhì)量（g）；
V0—滴定空白時(shí)所耗氧氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液體積（ml）；
V1—滴定苯二甲酸氫鉀時(shí)所耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積（ml）；
204.23—苯二甲酸氫鉀的摩爾質(zhì)量（g/mol）。
6 硼酸 分析純，質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%。
7 溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑 將溴甲酚綠乙醇溶液(1g/L)與甲基紅乙醇溶液
(1g/L)按5：1體積比臨時(shí)混合搖勻備用。
6 25mL堿式滴定管
二． 實(shí)驗(yàn)部分
1取樣：取得的待測水樣應(yīng)先離心或過濾。取過濾后水樣100ml,加入10滴酚酞指示劑，加入10%的氫氧化鈉溶液，使水樣呈堿性。
2消化管就位開始蒸餾，設(shè)置參數(shù)
稀釋水：0ml
硼酸： 25ml
堿： 0ml
蒸餾時(shí)間：5min
如果需要測氨態(tài)氮可用硼酸吸收液，如不需要測可使用水進(jìn)行吸收。
3加入10ml10%的磷酸溶液，接收瓶中加入10ml水，消化管就位開始蒸餾，設(shè)置參數(shù)
稀釋水：0ml
硼酸： 0ml
堿： 0ml
蒸餾時(shí)間：5min
4 向餾出液中加入10滴酚酞指示劑，用氫氧化鈉標(biāo)液進(jìn)行滴定至淡紅色不消失。
記下滴定體積。
三 結(jié)果與討論
V : 滴定樣品所消耗的氫氧化鈉體積，ml
V總：取樣量，ml
V0：滴定空白所消耗的氫氧化鈉體積，ml
C ：氫氧化鈉的濃度，mol/L
60：乙酸的分子量