杜馬斯燃燒法測定飼料成品中的粗蛋白含量
1 前言
飼料，是所有人所飼養(yǎng)的動物的食物的總稱，比較狹義地一般飼料主要指的是農(nóng)業(yè)或牧業(yè)飼養(yǎng)的動物的食物。其含有較高的蛋白質(zhì)，因此對其中蛋白含量的測定就顯得尤為重要，也是鑒別其品質(zhì)優(yōu)劣的手段之一。本實(shí)驗(yàn)采用杜馬斯燃燒法使飼料在高純氧氣中燃燒釋放出氮，參照《GB/T 24318-2009 杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及測蛋白質(zhì)的計(jì)算》和《SN/T 2115—2008 進(jìn)出口食品和飼料中總氮及蛋白質(zhì)的檢測方法 杜馬斯燃燒法》，使用杜馬斯分析儀定量測定。
2 儀器與試劑
2.1儀器
D100杜馬斯分析儀；分析天平；錫箔紙；壓片工裝；粉碎機(jī)。
2.2試劑與材料
氧氣：純度 > 99.999 %
二氧化碳?xì)猓杭兌?/span> > 99.999 %
L-天冬氨酸標(biāo)準(zhǔn)品：純度 > 99 %
樣品：市購魚蝦料、豬料、魚粉、蝦粉、犬糧等飼料
3 實(shí)驗(yàn)方法
3.1樣品制備
用錘片式粉粹機(jī)粗粉碎（孔徑 2 mm）后再用旋風(fēng)磨進(jìn)一步粉碎，粉碎后過試樣篩（孔徑0.8 mm） ，樣品在90-110 ℃烘箱內(nèi)干燥1-2 h，留存封口袋中備用。準(zhǔn)確稱取制備好的試樣100 mg -150 mg（精確至0.00001 g）置于錫箔紙中，使用壓片工裝壓片制成錫箔藥片后置于樣品盒內(nèi)待測。
3.2溫度/載氣流量設(shè)置
依次點(diǎn)擊設(shè)置—設(shè)定—系統(tǒng)參數(shù)—溫度/載氣流量設(shè)置
4 測試結(jié)果
4.1實(shí)驗(yàn)結(jié)果
表3 飼料中粗蛋白含量的測試數(shù)據(jù)
4.2結(jié)論
通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看到，使用D100杜馬斯定氮儀測試飼料中的粗蛋白含量測試快速，結(jié)果準(zhǔn)確，重復(fù)性符合標(biāo)準(zhǔn)。并且操作簡單便捷，可以作為常規(guī)測試方法。
參考文獻(xiàn)
[1] GB/T 24318-2009 杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及測蛋白質(zhì)的計(jì)算
[2] SN/T 2115—2008 進(jìn)出口食品和飼料中總氮及蛋白質(zhì)的檢測方法 杜馬斯燃燒法